2017年中国农业大学食品科学与营养工程学院考研专业目录及考试科目

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佚名

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2016-09-12

　　考研帮快讯，据中国农业大学研究生院消息，2017年中国农业大学食品科学与营养工程学院考研专业目录及考试科目已经公布，详情如下：

院系所及联系方式	专业或领域	研究方向	拟招生人数	考试科目	备注
306食品科学与营养工程学院招生总人数：180 人 1. 联系人：石宝霞 2. 联系方式：shbx@cau.edu.cn 3. 咨询请查询食品学院主页研究生招生信息管理系统 4. 招生名额含推免生 5. 学院不提供任何参考书和复习资料，无考研辅导班和暑期学校。 6. 请参考招生导师目录或提前与导师联系，确保报考专业与录取专业一致！ 7. 复试：①面试②专业综合考试③实验技能考试	083201食品科学	01食品化学	40	①101思想政治理论②201英语一③302数学二④806生物化学或835食品科学基础
		02食品微生物		同上
		03食品工程与加工新技术		同上
		04食品分析与质量控制技术		同上
		05食品安全控制理论与技术		同上
		06食品添加剂		同上
		07天然产物与功能食品		同上
	083202粮食、油脂及植物蛋白工程	01油脂加工理论与技术	5	①101思想政治理论②201英语一③302数学二④806生物化学或835食品科学基础
		02现代谷物加工理论与技术		同上
		03植物蛋白质加工理论与技术		同上
		04糖与淀粉的加工理论与技术		同上
		05大豆加工理论与技术		同上
	083203农产品加工及贮藏工程	01果蔬加工理论与技术	33	①101思想政治理论②201英语一③302数学二④806生物化学或835食品科学基础
		02果蔬贮运工程		同上
		03农产品在线检测技术		同上
		04农产品物流理论与技术		同上
		05乳品加工技术与功能乳品研究		同上
		06肉制品贮藏保鲜理论与技术		同上
		07禽蛋制品加工理论与技术		同上
		08农产品加工工程与设备		同上
	083204水产品加工及贮藏工程	01水产食品加工技术	2	①101思想政治理论②201英语一③302数学二④806生物化学或835食品科学基础
		02水产品贮运、保鲜理论与技术		同上
		03水产活性成分与功能食品		同上
		04水产品的流通理论与技术		同上
		05海洋生物资源开发与利用		同上
	0832Z1★食品生物技术	01果蔬采后生理与分子生物学	29	①101思想政治理论②201英语一③302数学二④806生物化学或835食品科学基础
		02果蔬贮藏保鲜技术		同上
		03发酵工程		同上
		04食品基因工程		同上
		05葡萄酒化学与酿造工艺		同上
		06食品酶工程		同上
		07益生菌与益生源的开发		同上
	0832Z2★营养与食品安全	01食品安全控制体系研究	11	①101思想政治理论②201英语一③302数学二④806生物化学或835食品科学基础
		02食品安全检验技术		同上
		03食品营养生物化学		同上
		04食品安全评价与风险评估		同上
	085231食品工程	00不区分研究方向	40	①101思想政治理论②204英语二③302数学二④867食品加工工艺学
	095113食品加工与安全	00不区分研究方向	20	①101思想政治理论②204英语二③341农业知识综合三④867食品加工工艺学

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