2014年湖南师范大学082203发酵工程考研大纲

　　第七章核酸的复制和修复
　　第一节DNA的复制
　　熟悉DNA的半保留复制特点和实验根据，参加DNA复制的有关酶类及因子：DNA聚合酶、引物酶、DNA连接酶、解旋酶、拓朴异构酶、DNA结合蛋白。DNA复制的生物学意义。
　　掌握DNA复制的主要过程：复制子、复制叉、引物、冈崎片段、合成方向、DNA合成的原料、真核生物DNA复制的特点
　　第二节DNA的损伤修复
　　熟练掌握造成DNA损伤的因素、DNA损伤类型，熟悉DNA损伤与修复的主要过程：错配修复、直接修复、切除修复、重组修复、应急修复(SOS)和易错修复
　　第二节DNA的突变
　　熟悉DNA突变的类型和作用，掌握诱变剂和致癌剂的检测方法
　　第八章RNA的生物合成和加工
　　第一节DNA指导下RNA的合成
　　熟悉转录的主要过程（RNA合成的三阶段）：起动阶段及启动因子，链的延长及终止因子及了解RNA生物合成的抑制剂
　　第二节RNA的转录后加工
　　熟悉原核生物与真核生物RNA的加工过程
　　掌握RNA的拼接、编辑和再编码的基本内容
　　了解RNA生物功能的多样性
　　第九章基因工程及蛋白质工程
　　第一节DNA克隆的基本原理
　　熟悉DNA克隆的基本原理
　　第二节DNA的分离和合成
　　熟悉cDNA文库和基因文库的构建
　　掌握克隆基因的分离和鉴定及如何运用聚合酶链式反应扩增基因
　　第三节克隆基因的表达
　　叙述基因表达调控的基本要素
　　熟悉非融合蛋白和融合蛋白的表达及外源基因在真核细胞中的表达的特点
　　第四节蛋白质工程
　　熟悉蛋白质工程的基本概念和蛋白质工程的进展
　　掌握进行蛋白质分子设计和改造的基本原则
　　第十章生物氧化
　　第一节生物氧化的概念和特点
　　熟悉生物氧化的概念和特点
　　第二节生物氧化中CO2的生成
　　了解生物氧化中CO2的生成的方式
　　第三节生物氧化中H2O的生成
　　熟悉生物氧化中H2O的生成的基本原理
　　第四节生物氧化酶类
　　熟悉生物氧化中重要的酶类
　　第五节呼吸链
　　熟记呼吸链的组成和排列顺序、线粒体外NADH的氧化方式
　　第六节底物水平磷酸化和氧化磷酸化
　　解释氧化磷酸化和底物水平磷酸化的概念
　　第七节生物能学
　　熟悉氧化还原电位的概念
　　掌握自由能变化与平衡长数的换算关系
　　第八节高能键及高能磷酸化合物
　　叙述ATP的生成原理
　　第十一章糖类
　　第一节引言
　　了解糖类的结构通式与生物学作用
　　第二节单糖的构型、结构、构象
　　熟悉单糖的结构与构象
　　第三节单糖的性质
　　掌握单糖的重要化学性质
　　第四节重要的单糖和单糖衍生物
　　了解几种重要的单糖和单糖衍生物的结构与生物学功能
　　第五节寡糖
　　了解几种重要双糖的结构与性质
　　第六节多糖
　　熟悉淀粉、纤维素与糖原的结构、性质与生物学功能
　　第七节细菌杂多糖
　　了解细菌细胞壁的化学组成、肽聚糖脂多糖的结构
　　第八节糖蛋白及其糖链
　　解释糖蛋白的概念
　　熟悉糖肽链键的类型、糖链的分类与重要生物学功能
　　第九节糖胺聚糖和蛋白聚糖
　　熟悉糖胺聚糖和蛋白聚糖的结构与功能
　　第十节糖链的结构分析
　　了解糖链结构分析的一般步骤和方法
　　第十二章糖代谢
　　第一节多糖和低聚糖的酶促降解
　　了解糖的酶促水解特点
　　第二节糖的分解代谢
　　解释糖酵解和发酵的概念
　　熟记糖酵解的基本过程、关键酶及生理意义，掌握丙酮酸的主要去路
　　第三节糖的有氧氧化
　　掌握糖的有氧氧化的基本过程、关键酶、特点及生理意义
　　第四节乙醛酸循环
　　掌握乙醛酸循环基本过程、关键酶、生理意义
　　第五节磷酸戊糖途径
　　掌握磷酸戊糖途径的基本过程、关键酶、生理意义
　　第六节糖异生
　　了解糖异生的概念，熟悉糖异生的反应途径：糖异生的能障与膜障、关键酶以及糖异生的生理意义
　　第七节糖原的合成
　　了解糖原合成的基本过程、关键酶及生理意义
　　第八节淀粉的合成
　　了解淀粉合成的基本过程、关键酶及生理意义
　　第九节光合作用
　　熟悉光合作用的概念和场所
　　掌握光合作用基本原理：光反应、暗反应、光呼吸
　　第十三章脂类
　　第一节脂类的特性
　　熟悉脂类的概念、分类和生理功能
　　第二节脂肪甘油类
　　掌握脂肪酸、脂酰甘油酯、甘油三酯的结构特征
　　第三节磷脂
　　了解甘油磷脂和鞘氨醇磷脂类的结构与功能
　　第四节结合脂类
　　熟悉糖脂、脂蛋白的结构与功能
　　第五节萜类、类固醇类及前列腺素
　　了解萜类、类固醇类及前列腺素的结构与功能
　　第十四章脂类代谢
　　第一节脂质的消化、吸收和传送
　　了解脂质进行消化的作用部位、作用酶以及吸收和传送的途径。
　　解释必需脂肪酸的概念
　　第二节脂肪酸的氧化
　　熟记脂肪酸-氧化的关键酶和作用部位
　　掌握脂肪酸氧化过程中的能量转变的计算
　　第三节不饱和脂肪酸的氧化
　　了解不饱和脂肪酸的氧化基本原理
　　第四节脂肪酸氧化的其他途径
　　熟悉脂肪酸进行-氧化和-氧化的基本原理与生理意义
　　第五节酮体的生成和利用
　　熟记酮体生成的关键酶
　　掌握酮体的生成机理和利用方式
　　第六节软脂酸的生物合成
　　掌握软脂酸生物合成的部位、反应过程及关键酶
　　第七节线粒体和内质网中脂肪酸碳链的延长
　　熟悉线粒体和内质网中脂肪酸碳链的延长中氢的供体、碳的来源和作用酶
　　第八节不饱和脂肪酸的合成
　　熟悉必需脂肪酸的概念
　　掌握进行单烯脂肪酸和多烯脂肪酸的生物合成所需的酶与途径。
　　第九节脂肪酸的生物合成
　　熟悉脂肪酸合成的作用部位、原料来源和生理功能
　　第十节磷脂的代谢
　　了解甘油磷脂的分解途径以及进行磷脂酰胆碱(卵磷脂)的合成的途径和生物学意义。
　　第十一节胆固醇的代谢
　　熟悉胆固醇合成的原料、部位、关键酶及主要中间产物
　　了解胆固醇的主要转化产物及代谢调节
　　第十五章物质代谢的相互关系
　　第一节糖代谢与脂肪代谢的相互关系
　　熟悉糖转变为脂肪的途径，所提供的原料和能量（ATP）
　　第二节糖代谢与蛋白质代谢的相互关系
　　熟悉糖转变成氨基酸碳骨架(-酮酸)的途径以及从氨基酸转变成糖的途径
　　第四节脂肪代谢与蛋白质代谢的相互关系
　　熟悉从脂肪转变成氨基酸(碳骨架)以及从蛋白质(氨基酸)转变成脂肪的途径
　　第五节核酸和三大类物质代谢的相互关系
　　了解核酸对三大类物质代谢的作用和影响
　　熟悉三大类物质能为核酸合成提供原料和能量。
　　四、教材及参考书目
　　教材：王镜岩等主编。《生物化学》上、下册，高等教育出版社，第三版,2002年。
　　参考书目：罗纪盛等合编。《生物化学简明教程》，高等教育出版社，第三版，1999年。
　　郑集等编著。《普通生物化学》，高等教育出版社，第三版，1998年。
　　B．D．Hames,N.M.Hooper&J.D.Houghton，《Biochemistry》，科学出版社，影印版，第二版，2003年。

　　2014年硕士研究生入学考试自命题考试大纲
　　考试科目代码：[×××]考试科目名称：生命科学导论
　　一、考试形式与试卷结构
　　1)试卷成绩及考试时间：
　　本试卷满分为100分，考试时间为180分钟。
　　2)答题方式：闭卷、笔试
　　3)试卷内容结构
　　（一）生命科学基本原理约40%
　　（二）生命科学与应用约60%
　　4)题型结构
　　a:名词解释题：8小题，每小题3分，共24分
　　b:简答题：4小题，每小题5分，共20分
　　c:分析论述题：4小题，每小题14分，共56分
　　二、考试内容与考试要求
　　生命科学基本原理
　　（一）生命与生命科学
　　1、生命的基本特征、生命的定义
　　2、非生物专业学生学习生命科学的重要性和必要性
　　3、现代生命科学与人类社会发展的关系，生命科学与其他学科的交叉渗透
　　（二）生命的物质基础
　　1、组成生物的元素和化合物的种类
　　2、糖类、脂类、蛋白质、核酸、维生素等大分子的结构特点
　　3、糖类、脂类、蛋白质、核酸、维生素等大分子的生物学功能
　　（三）生命的结构
　　1、细胞的基本结构：生物膜结构组成与流动镶嵌模型的特点、生物膜的功能，细胞核的结构与功能特点，原核细胞与真核细胞的异同、动物细胞与植物细胞的异同
　　2、细胞的增殖与分化
　　3、细胞的衰老与凋亡、细胞的癌变
　　4、细胞的整体性，细胞结构与功能的统一性
　　（四）生命的本质
　　1、遗传学的三大基本定律
　　2、染色体、DNA和基因的概念、基本结构及其相互关系
　　3、基因的表达
　　4、基因突变和染色体畸变
　　5、染色体变异的概念、类型和应用
　　生命科学与应用
　　（一）生命科学与农业
　　一、考核知识点：
　　1、粮食安全与现代农业
　　２、分子育种武装现代农业
　　３、基因工程的基本原理和方法，基因工程在改良植物性状方面的应用与前景展望，基因工程在培育优良动物品种方面的应用与前景展望
　　（二）生命科学与工业
　　1、发酵工程的基本原理与方法，发酵食品的概念、种类及制作方法
　　2、新的食品资源--单细胞蛋白和螺旋藻
　　3、生物技术在改善食品品质方面的应用，发酵工程在生产发酵食品、开发食品资源、改良食品品质等方面的应用
　　（三）生命科学与医药
　　1、疫苗的定义，种类和作用机理
　　2、抗生素的定义，种类和作用机理
　　3、干扰素的定义，种类和作用机理
　　4、现代生物技术在医药方面的应用及前景展望
　　（四）生命科学与健康
　　1、微生物的概念和特点，传染病的概念和特点，微生物与人类健康
　　2、遗传病的概念、种类和特点，遗传与人类健康
　　3、食品与人类健康，合理的膳食结构
　　4、生态环境与人类健康
　　（五）生命科学与生活
　　1、人类基因组计划的内容和意义
　　2、生物能源的概念和种类
　　3、生物安全，转基因生物的概念，转基因生物的优势和可能存在的风险
　　4、生命伦理，辅助生殖技术的含义及其种类，辅助生殖技术可能引发的伦理问题，克隆技术应用和引发的伦理问题，干细胞的定义和类型，干细胞研究的应用和引发的伦理问题
　　（六）生命科学与发展
　　1、人的生理发展过程，人生殖系统的结构与功能，人的性心理发展及其生物学基础
　　2、生命科学与人类的发展，生物多样性对人类发展的作用，计划生育与人类发展的关系
　　三、参考书目
　　《生命科学导论》（大学公共课系列教材），闫桂琴主编，北京师范大学出版社，2010
　　张惟杰主编.《生命科学导论》（面向二十一世纪教材），高等教育出版社，2001

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